quanto siete belli!

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mercoledì 27 marzo 2013

Il Pane


IL PANE
Al povero manca il pane, all'avaro manca tutto.
Proverbio


Quando in casa si diffonde il profumo del pane, soprattutto nelle fredde giornate invernali, ci si sente tutti più felici.
Fare il pane insieme è molto bello e già si assapora ancor prima di cuocerlo.

Se poi abbiamo la possibilità di macinare il grano in casa, i bambini possono capire l'origine del pane e sapere quanto è importante il grano che vediamo nei campi l'estate. 

500 gr. di farina
250 cc di acqua tiepida (o latte tiepido)
1 bustina di lievito secco per pane
2 cucchiaini di zucchero
1 p. di sale
olio a piacere

Sciogliamo il lievito nell'acqua tiepida o latte tiepido, aggiungiamo farina, olio e il sale.
Impastiamo bene fino a formare una palla e lasciamo lievitare almeno un'ora.
Poi formiamo i panini e inforniamo in forno caldo, per circa 30 minuti a 180°.
Se lasciamo un unico pane aumentiamo il tempo di cottura a 40 minuti. 


Questo impasto del pane si presta a molte variazioni:

 Prima della lievitazione........
 Magia!...dopo la lievitazione
 Prima e dopo la cottura...
Possiamo usarlo con aggiunta di uovo e zucchero o miele e gocce di cioccolato, per dei panini dolci.

Anche con aggiunta di noci, sesamo, uvetta oppure olive....
IL PANE è SEMPRE BUONISSIMO!!!! 

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