https://www.youtube.com/watch?v=Z07lUOE4be0
Per 4 persone:
400 gr di spaghetti
500 gr di passata di pomodoro
carote-cipolla-aglio
olio
sale
500 gr.carne macinata
1 uovo
3 cucchiai di formaggio grana
3 cucchiai di pane grattuggiato
prezzemolo
Mettiamo a bollire 3 litri di acqua salata.
Prepariamo il sugo di pomodoro: soffriggiamo in poco olio metà cipolla tritata, la carota e uno spicchio d'aglio.
Versiamo il pomodoro con una presa di sale.
Non facciamo cuocere troppo altrimenti perdiamo tutti i nutrienti.
Mentre il sugo fa un sonnellino, prepariamo le polpette di carne:
Tritiamo la metà cipolla rimasta, uno spicchio d'aglio e mescoliamo insieme alla carne macinata, l'uovo e il formaggio grana, pane grattuggiato, prezzemolo, olio e sale.
Formiamo le polpette e le cuociamo in padella antiderente con poco olio.
Buttiamo gli spaghetti nell'acqua bollente e li lasciamo per il tempo di cottura. Poi li scoliamo e condiamo con il pomodoro e le polpette.
Fall in love with this dish, as it happened to Lady and the Tramp!
For 4 people:
400 grams of spaghetti
500 grams of tomato puree
carrot-onion-garlic
oil
salt
500 gr.carne ground
1 egg
3 tablespoons parmesan cheese
3 tablespoons of bread crumbs
parsley
We boil 3 liters of salt water.
We prepare the tomato sauce: Fry in a little oil half chopped onion, carrot and a clove of garlic.
Pour the tomatoes with a pinch of salt.
We do not overcook or we will lose all the nutrients.
While the sauce takes a nap, prepare the meatballs:
Cut half the remaining onion, a clove of garlic and mix with the ground beef, egg and parmesan cheese, bread crumbs, parsley, olive oil and salt.
We form the meatballs and cook them in a pan with a little oil antiderente.
We throw the spaghetti in boiling water and leave them to the cooking time. Then we remove the noodles from the water and put tomato and meatballs.
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