Torta light

Cuocete l'impasto: 2 uova sbattute con 70 gr.di zucchero di canna integrale,250 gr. di farina senza glutine e una bustina di lievito. Lascia raffreddare poi taglia in 3 rettangoli che bagni in caffè annacquato.
Fai gli strati con yogurt greco e banane,spolvera di cacao e cocco.

Tiramisù fake

Ho provato a fare questo dolce che mi ha stupito da quanto è goloso!!!!!!
Ho messo in ammollo 3 cucchiai di uvetta per circa 30'.
L'ho poi scolata e frullata con i fiocchi di avena, 500gr.
Ho creato così la base del dolce. Ho sbattuto 500gr. di ricotta con 2 cucchiai di zucchero a velo e ho coperto la base di avena, ci ho messo l'uva e ho creato altri 2 strati e infine ricoperto di cacao amaro.
Si può usare qualsiasi frutta.

porridge gustoso

Ho scoperto il porridge, una pappa di avena buonissima  a colazione o merenda.
Cuocio i fiocchi di avena (cereale nutriente, sano e ricco di vitD) nel latte di riso. Appena bolle spengo e copro così si gonfia.
Uso questa base per molte ricette: con pezzetti di mela, pera, con uvetta,miele, gocce di cioccolato fondente oppure cocco, noci, mandorle...
Preparo un' ottima cheesecake con la base di avena e copro con yogurt greco magro e frutta.
Ho provato anche la versione salata con formaggio, funghi e spinaci. Squisito!!!!