quanto siete belli!

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martedì 31 marzo 2015

Pasta frolla senza glutine

   250 g di farina di riso
 70 g di  fecola di patate
 150 g di  burro freddo a pezzetti
 130 g di zucchero
 1 uovo
 3tuorli
  buccia d'arancia o di limone grattugiata
 
1 pizzico di sale


Risultati immagini per Pasta frollaSbattere le uova con lo zucchero e il burro finchè si ottiene una crema.
Unire gli altri ingredienti lavorando velocemente.
Lasciare in frigorifero almeno mezz'ora prima dell'utilizzo per biscotti o torte.

lunedì 30 marzo 2015

Coniglietti pasquali con Peter coniglio


 IRisultati immagini per peter coniglio nostri lavori pasquali a laboratorio...eccoli qui. Panini dolci a forma di coniglietto.
Sono 2 le ricette che si possono usare per questa creazione.
Una un po' più ricca e una con impasto più semplice.

Risultati immagini per peter coniglio di potter beatrixRisultati immagini per peter coniglio di potter beatrix
1. 
500gr di farina
250cc di acqua tiepida
3 cucchiai di zucchero o miele
un pizzico di sale 
lievito per pane, 1 bustina o 1 dado
3 cucchiai di olio di oliva

2.
500gr di farina
250cc di latte
3 cucchiai di zucchero o miele
1 uovo
1 pizzico di sale
lievito per pane,1 bustina o 1 dado
50 gr di burro

Sciogliete il lievito nell'acqua/latte tiepido con lo zucchero/miele.
Aggiungete tutti gli altri ingredienti fino a ottenere un impasto morbido ed elastico ma non appiccicoso.
Lasciate lievitare almeno un'ora in luogo caldo.
Formate i coniglietti e cuocete per 15 minuti a 180 ° in forno caldo.
se volete qualche idea per gli addobbi di Pasqua visitate http://ideeeriflessionicreative.blogspot.it/
Il mondo di Peter Coniglio è ispirato a quello autentico dell’infanzia, pieno di piccole avventure e giochi all’aperto. Facendo leva sulla passione innata per l’esplorazione e la scoperta, le storie catturano l’immaginazione dei più piccoli e incentivano la curiosità per il mondo circostante e la condivisione di esperienze e sentimenti con il Gruppo dei pari.

E guardate chi vi presento.....
 http://cucirecolcuore.blogspot.it/2015/03/coniglietto-nanna.html

Torta pasqualina

Risultati immagini per torta pasqualina
    Per l’impasto
  • 320 g farina senza glutine
  • 2 uova
  • 80 g di burro
  • 2 cucchiai di latte
  • un pizzico di sale
  • metà bustina di lievito istantaneo per torte salate
    Per il ripieno
  • 1 kg di spinaci
  • 1 noce di burro
  • 1 uovo
  • 300 g di ricotta
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 5 uova sode
  • sale
  • pepe
  • Risultati immagini per torta pasqualinaPer prima cosa preparare il ripieno. Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata, poi strizzarli e passarli in padella con poco burro. Metterli in una ciotola e mescolarli con la ricotta, l’uovo, il grana, sale e pepe.
  •  Procedere poi con la preparazione dell’impasto. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.Regolatevi con uova e farina, perchè con le farine senza glutine a volte si fa un po' fatica a trovare la giusta consistenza.
  •  Stendere l’impasto su un piano di lavoro con l’aiuto di un mattarello, e formare 2 cerchi.  Rivestire quindi una tortiera da forno, imburrata e infarinata, con il primo disco di impasto e farcirlo con il ripieno di spinaci.Premerle bene per farle affondare nell’impasto, e ricoprire tutto con il secondo disco di impasto avendo cura di sigillare bene i bordi.
  •  Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per un’ora.
    Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.

lunedì 16 marzo 2015

Lasagne di pan carrè



Risultati immagini per lasagne di pan carrèQuando ho provato questa ricetta la prima volta sono rimasta sbalordita dalla velocità e dalla bontà della preparazione.

Ingredienti:
pancarrè
besciamella
parmigiano grattuggiato 
spinaci e ricotta
olio 
uova e latte


Sbattete2 uova con un bicchiere di latte e un pizzico di sale.
Immergete le fette di pane da entrambi i lati e nella pirofila oliata alternate uno strato di fette con uno strato di ricotta, spinaci, parmigiano grattuggiato..infine coprite con la besciamella.
Cuocete in forno per 20 minuti a 200 gradi.

Potete usare ripieni diversi: prosciutto e funghi, salsiccia e pomodoro, o ragù secondo il vostro gusto.Risultati immagini per lasagne di pan carrè

venerdì 6 marzo 2015

Torta di rose


Buona festa della donna a tutte!!!!!!!

Si tratta di una torta molto buona e anche abbastanza facile da fare.
E' ottima per merenda, per colazione o da portare a scuola.....se non la finiscono prima!
Risultati immagini per fioriAuguri donne!!!!
3 cucchiai di zucchero
3 cucchiai d olio di mais o di arachidi
2 uova
200 gr di latte tiepido
1 cubetto di lievito da 42 gr o 2 da 25 gr
500 gr di farina
1 pizzico di sale

Sbattere uova e zucchero, dopo aver sciolto il lievito nel latte tiepido con 2 cucchiaini di zucchero.
Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla.
Stendere col mattarello e spalmare di marmellata o di crema di burro o di cioccolata.
Arrotolare fino a formare un 'salame' e tagliare a fette. Le rose ottenute si mettono in piedi sulla placca da forno e si lasciano lievitare almeno un'ora.
Non metterle troppo vicine.
Si cuoce in forno caldo per 30-40 minuti a 180°.

CREMA DI BURRO

70-80 gr di burro
150gr di zucchero
buccia di limone grattuggiata
Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere lo zucchero e il limone. Mescolare bene.


giovedì 5 marzo 2015

Sfogliatine di mele con Aladin


2 rotoli di pasta sfoglia
4 mele
2 cucchiai di zucchero
limone
un pizzico di cannella

Tagliamo la pasta sfoglia a quadrati, tagliamo le mele a cubettini. Le mescoliamo con zucchero, cannella, poco succo di limone. Riempiamo i quadrati di pasta sfoglia e li chiudiamo unendo al centro i 4 angoli.
Cuociamo in forno caldo a 180° per 20 minuti.
Facilissimo da fare ma richiede una manualità che ai bambini serve molto esercitare...

https://www.youtube.com/watch?v=Ur6wghlN2GM