cucinare con e per i bambini: ricette e cartoni animati insieme... per rendere i piatti magici e pieni d'Amore, oltre che per riempire il 'sacco dei ricordi belli' per quando i nostri cuccioli saranno grandi!!
250 g di farina di riso 70 g di fecola di patate 150 g di burro freddo a pezzetti 130 g di zucchero 1 uovo 3tuorli buccia d'arancia o di limone grattugiata 1 pizzico di sale
Sbattere le uova con lo zucchero e il burro finchè si ottiene una crema. Unire gli altri ingredienti lavorando velocemente. Lasciare in frigorifero almeno mezz'ora prima dell'utilizzo per biscotti o torte.
I nostri lavori pasquali a laboratorio...eccoli qui. Panini dolci a forma di coniglietto. Sono 2 le ricette che si possono usare per questa creazione. Una un po' più ricca e una con impasto più semplice.
1. 500gr di farina 250cc di acqua tiepida 3 cucchiai di zucchero o miele un pizzico di sale lievito per pane, 1 bustina o 1 dado 3 cucchiai di olio di oliva
2. 500gr di farina 250cc di latte 3 cucchiai di zucchero o miele 1 uovo 1 pizzico di sale lievito per pane,1 bustina o 1 dado 50 gr di burro Sciogliete il lievito nell'acqua/latte tiepido con lo zucchero/miele. Aggiungete tutti gli altri ingredienti fino a ottenere un impasto morbido ed elastico ma non appiccicoso. Lasciate lievitare almeno un'ora in luogo caldo. Formate i coniglietti e cuocete per 15 minuti a 180 ° in forno caldo.
Il mondo di Peter Coniglio è ispirato a quello autentico dell’infanzia,
pieno di piccole avventure e giochi all’aperto. Facendo leva sulla
passione innata per l’esplorazione e la scoperta, le storie catturano
l’immaginazione dei più piccoli e incentivano la curiosità per il mondo
circostante e la condivisione di esperienze e sentimenti con il Gruppo
dei pari.
metà bustina di lievito istantaneo per torte salate
Per il ripieno
1 kg di spinaci
1 noce di burro
1 uovo
300 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
5 uova sode
sale
pepe
Per prima cosa preparare il ripieno.
Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata, poi strizzarli e
passarli in padella con poco burro. Metterli in una ciotola e mescolarli
con la ricotta, l’uovo, il grana, sale e pepe.
Procedere poi con la preparazione
dell’impasto. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un
impasto omogeneo.Regolatevi con uova e farina, perchè con le farine senza glutine a volte si fa un po' fatica a trovare la giusta consistenza.
Stendere l’impasto su un piano di
lavoro con l’aiuto di un mattarello, e formare 2 cerchi. Rivestire
quindi una tortiera da forno, imburrata e infarinata, con il primo disco
di impasto e farcirlo con il ripieno di spinaci.Premerle bene per farle affondare
nell’impasto, e ricoprire tutto con il secondo disco di impasto avendo
cura di sigillare bene i bordi.
Cuocere in forno già caldo a 180 gradi per un’ora. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti prima di servire.
Quando ho provato questa ricetta la prima volta sono rimasta sbalordita dalla velocità e dalla bontà della preparazione. Ingredienti: pancarrè besciamella parmigiano grattuggiato spinaci e ricotta olio uova e latte Sbattete2 uova con un bicchiere di latte e un pizzico di sale. Immergete le fette di pane da entrambi i lati e nella pirofila oliata alternate uno strato di fette con uno strato di ricotta, spinaci, parmigiano grattuggiato..infine coprite con la besciamella. Cuocete in forno per 20 minuti a 200 gradi. Potete usare ripieni diversi: prosciutto e funghi, salsiccia e pomodoro, o ragù secondo il vostro gusto.
Si tratta di una torta molto buona e anche abbastanza facile da fare. E' ottima per merenda, per colazione o da portare a scuola.....se non la finiscono prima! Auguri donne!!!! 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai d olio di mais o di arachidi 2 uova 200 gr di latte tiepido 1 cubetto di lievito da 42 gr o 2 da 25 gr 500 gr di farina 1 pizzico di sale
Sbattere uova e zucchero, dopo aver sciolto il lievito nel latte tiepido con 2 cucchiaini di zucchero. Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una palla. Stendere col mattarello e spalmare di marmellata o di crema di burro o di cioccolata. Arrotolare
fino a formare un 'salame' e tagliare a fette. Le rose ottenute si
mettono in piedi sulla placca da forno e si lasciano lievitare almeno
un'ora. Non metterle troppo vicine. Si cuoce in forno caldo per 30-40 minuti a 180°.
CREMA DI BURRO
70-80 gr di burro 150gr di zucchero buccia di limone grattuggiata Sciogliere il burro in un pentolino e aggiungere lo zucchero e il limone. Mescolare bene.
70 g di fecola di patate 
Sbattere le uova con lo zucchero e il burro finchè si ottiene una crema.
nostri lavori pasquali a laboratorio...eccoli qui. Panini dolci a forma di coniglietto.
Auguri donne!!!!