Le nostre ricette mostruose

BUON HALLOWEEN A TUTTI!!!!!

Oggi ...biscotti!!!

Il tempo di farli e poi subito spariscono!!
Impastiamo una buona pasta frolla, la teniamo un'ora in frigo e poi...scateniamoci!!!

i nostri lavori

un laboratorio molto creativo!!!!

idee per pranzo - menù di Halloween

lasagne mummia

verdure e uova sode

L'antipasto può essere una fettina di pane con polpetta e pomodoro.....
possiamo arricchire i nostri piatti con tutta la fantasia che vogliamo!
                                                                                        che meraviglia questi muffin!!!

cup cakes ragni

Idee per pranzo - menù 11

Oggi solo panini!!!!

 http://paneconmarmellata.blogspot.it/2013/04/i-panini-di-poldo.html

Idee per pranzo - menù 10

Oggi si mangia:

 Spaghetti di Lilli e il Vagabondo

http://paneconmarmellata.blogspot.it/2013/05/spaghetti-al-pomodoro-e-polpette.html

Insalata verde e rucola.

 

Idee per pranzo - menu 9

Un menu veloce....

Tagliatelle all'amatriciana

Polpette di ricotta

sedano 'rosso'

Il sugo all'amatriciana non è sicuramente quello 'originale' ma è buono...lo faccio semplicemente rosolando cipolla e pancetta e aggiungendo il pomodoro, un pizzico di pepe e il pecorino.

Le polpette di ricotta invece le faccio così:

frullo ricotta, capperi, pan grattato, sale e olio. Formo delle polpettine che passo nel pan grattato...si possono cuocere in padella con poco olio per qualche minuto oppure in forno finchè son dorate.

Il sedano rosso invece lo cucino così: Prendo un sedano rapa, lo taglio a cubetti, lo cuocio 10 minuti in acqua bollente salata e poi lo salto in padella con sale e un cucchiaio di pomodoro.

 

Idee per pranzo - menù 8

Oggi cosa cucino???

Riso integrale con zucchine

trota per Yoghi   http://paneconmarmellata.blogspot.it/2014/01/trota-per-yoghi.html

radicchio e mela

Il riso integrale in genere lo preparo in ammollo il giorno prima così cuoce in meno tempo.

Le zucchine le cuocio a parte e poi mescolo tutto insieme..

Radicchio e mela sono squisiti insieme :-)

Idee per pranzo - menù 7

Oggi si mangia.....

Lattuga fresca con noci

Spaghetti panna e prosciutto

Una bella fetta di tofu con soffritto di porri.

Idee per pranzo - menù 6

una semplice cena speciale......

pomodorini con maionese

girelle di sfoglia con prosciutto

pizzoccheri

patate al curry

torta S.Honorè

tagliamo a metà i pomodorini e riempiamo di maionese.

Facilissime. Stendiamo il prosciutto sulla sfoglia e arrotoliamo. Poi tagliamo a fette e inforniamo a 180 gradi per 20 minuti circa.

http://paneconmarmellata.blogspot.it/2013/05/pizzoccheri.html

Per le patate al curry basta cuocere una buona quantità di patate a pezzetti per i pizzoccheri, poi una parte la trasferite in padella e la rosolate con burro e curry. L'altra parte la utilizzate per i pizzoccheri.

Torta S.Honoré: prepariamo 2 dischi di pan di spagna e farciamo con crema Chantilly e panna, sopra decoriamo con Bigne e panna al cioccolato.

.....ma si trova ottima da comprare al supermercato nel reparto surgelati!!!!

Idee per pranzo - menù 5

Oggi cucino:

Melanzane alla parmigiana

Pasta in bianco

Cavolo cappuccio

Mousse al cioccolato

Le melanzane alla parmigiana io le preparo così:

Taglio le melanzane a fette non troppo sottili e le faccio friggere in padella antiaderente con un po' d'olio d'arachidi.

Le metto ad asciugare sulla carta assorbente. Le salo subito. Metto poi uno strato di melanzane nella pirofila e le copro di passata di pomodoro (senza esagerare)e un po' di maggiorana.

 Cospargo una bella manciata di formaggio grana. Faccio altri strati così e sopra metto la besciamella insieme a pomodoro e grana.

Faccio gratinare in forno per 20 minuti a 200 gradi.

La pasta in bianco la metto nel piatto insieme alla parmigiana. La condisco solo con olio extravergine di oliva.

Il cavolo cappuccio è buonissimo grattuggiato sottile e condito con sale, olio, aceto e cumino.

Per la mousse, ecco qui la ricetta:

http://paneconmarmellata.blogspot.it/search/label/dolci%20al%20cucchiaio

Idee per pranzo - menù 4

Oggi ho cucinato..



Cous cous alle verdure (uso quello precotto)
pollo con cipolle
zucchine al forno
sfogliatine di mela di Aladin

Cuocio a parte carote, broccoletti verdi, peperoni rossi tagliati a pezzettini con un po' d'olio.
Intanto scaldo 2 cucchiai d'olio in una pentola e ci verso una tazza di cous cous. Mescolo 2 minuti e ci verso 2 tazze di acqua calda. Metto il sale e anche il grana e appena bolle copro e spengo il fuoco.
Lo lascio gonfiare 10 minuti e quando sono pronte le verdure, mescolo tutto insieme.



Il pollo. taglio a pezzetti la carne e la passo nella farina. Soffriggo una cipolla tagliata a pezzi grossi e ci metto il pollo a cuocere. Aggiungo sale e pepe.


Le zucchine: le taglio a strisce sottili con l'affettatutto. Le metto nella teglia unta e le copro con pangrattato, un po' di grana, origano e sale. Le cuocio in forno a 180 per circa 20 minuti.






 Sfogliatine di mela di Aladin:http://paneconmarmellata.blogspot.it/2013/06/aladin-e-le-sfogliatine-di-mele.html